梦想惟新，向海而生！随着习近平总书记“海洋强国”这一国家战略的提出，为更好助力山东省海洋强省建设、青岛市蓝色经济发展，2017年4月23日，海洋科学与生物工程学院应运而生。

青岛科技大学环境与安全工程学院（简称环境学院）成立于2006年，是在优化整合了材料、化学和高分子科学三个传统优势学科资源的基础上成立的具有化工环保与安全特色的新兴学院。

材料科学与工程学院起源于1989年成立的纳米材料研究所，是我国最早从事纳米材料研究的科研机构之一。1995年成立材料科学技术系，2002年建立材料与环境科学学院， 2006年建立材料科学与工程学院。经过二十余年的快速发展，为我国乃至全世界新材料领域培养了大批杰出的科学研究、工程技术与管理人才。

青岛科技大学化学与分子工程学院，始建于1988年，当时为青岛化工学院应用化学系。2001年3月更名为化学与分子工程学院（简称化学院）。经过30年的建设，青岛科技大学化学院已形成以应用化学学科为支撑，多学科协调发展的办学特色，初步发展成为以理工为主的教学研究型学院。

青岛市生态化工重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地（青岛科技大学）于2010年2月获得科技部批准，4月3日，生态化工国家重点实验室培育基地揭牌。重点实验室主任由李再峰教授担任。

化工学院始建于1958年，是我校设置最早的院系之一。经过六十余年的建设和发展，为我国特别是山东省的化工和制药行业培养了大批杰出科学、工程与管理人才。

高分子科学与工程学院始建于1950年，是青岛科技大学创办历史最长、最具学科专业特色的主干学院之一。经过几代人的不懈努力，现已具备独特的学科优势和办学风格、良好的软硬件环境、浓厚的学术氛围和健全的办学体系，成为华东地区规模较大、综合实力雄厚的学院之一，为我国橡塑高分子材料事业培养了大批专业技术人才，因此被誉为我国橡胶工业人才培养的“摇篮”。

泰中国际橡胶学院成立于2015年，是教育部正式批准的中外合作办学机构，由青岛科技大学、泰国宋卡王子大学和橡胶谷集团三方合作共建，是山东省高校在境外设立的首个中外合作的办学机构，是中国高校在国外设立的首个工科类、具有橡胶专业特色的学院。

中德科技学院创办于2001年，是由青岛科技大学与德国帕德博恩大学共同组建的实施本科学历教育的中外合作办学机构，是纳入中德两国政府间教育合作项目框架的高等教育合作项目。

体育学院办学历史源于学校办学之初设立的体育教研室，1991年从基础部分离并更名为体育教学部，于2014年12月8日更名为体育学院，是学校直属的体育工作和教学单位。

青岛科技大学法学院前身是2001年成立的政法教学部，2006年成立政法学院，2011年独立设置法学院。

青岛科技大学马克思主义学院是独立的直属学校领导担负思想政治理论课教育教学和马克思主义理论一级学科建设的二级机构，是马克思主义理论学习、研究宣传、人才培养和社会服务的阵地，是首批山东省重点马克思主义学院。

2006年3月6日，青岛科技大学传播学院正式成立；同年6月，学校聘任光明日报社原总编辑袁志发任传播学院院长。2007年11月15日，更名为传播与动漫学院。2018年10月15日，更名为传媒学院。

青岛科技大学艺术学院，其前身可追溯到1962年成立的青岛美术专科学校（1974年更名山东省青岛工艺美术学校，逐步发展成为全国重点工艺美术学校之一），是山东省最早的艺术院校之一。2001年青岛工艺美术学校整体并入青岛化工学院（青岛科技大学前身），与原广告学（艺术类）等专业合并组建成立青岛化工学院文学与艺术学院（2002年学校更名后成立青岛科技大学文学与艺术学院），2006年学校专业调整后，成立艺术学院。

外国语学院成立于2002年6月，其前身为1993年3月在原基础教学部外语教研室的基础上组建的外语系。目前，学院设6个系部：英语系、日语系、俄语系、德语系、朝鲜语系和大学英语教学部，现有外国语言文学一级学科硕士点和翻译硕士专业学位授权点，以及英语、日语、俄语、德语、朝鲜语5个本科专业和商务英语专科专业，在校本专科学生1076人，研究生79人。