数学系成立于1984年。经过三十多年的发展，数学系如今拥有一支高水平的师资队伍。数学系以严谨的工作作风、活泼的学术氛围、优秀的研究成果，形成了完善的学科平台。数学学科是广东省高水平大学建设重点学科，拥有数学博士后流动站、数学一级学科博士点和硕士点、教育专业硕士点（学科教学-数学）。

广东省数字信号与图象处理技术重点实验室以汕头大学为依托单位，成立于1995年11月，1997年11月通过了上级主管部门和专家组织的验收。1998年以后，学校成立了科学技术研究与发展中心，实验室作为一个研究实体纳入科技中心管理。

1992年，学校设置“汕头大学分析测试中心”机构，为校内科研公共服务平台。1999年本中心并入理学院，归化学系管理，2003年5月本中心从理学院独立出来，并改名为“汕头大学中心实验室”。

汕头大学国际学院 地址：广东省汕头市大学路243号

汕头大学是1981年经国务院批准成立的综合性大学，学校得到著名爱国人士及国际知名企业家李嘉诚先生的鼎力相助，李嘉诚基金会对汕大（包括长江商学院）承诺捐款额达80亿港元（至2018年）。

汕头大学艺术教育中心 地址：广东省汕头市大学路243号

2002年夏，加州大学伯克利分校国家写作项目受李嘉诚基金会委托，确定汕头大学在既定五年目标内建立英语作为教学语言的可行性，并就实现这一目标和加强英语教学提出建议。建立高质量的课程有很多方面，五年是汕头大学英语课程实施重大变革的良好时间表。

汕头大学体育教学研究部是汕头大学最早成立的教学部门之一，目前共有专任教师22人，其中副高以上职称12人。共开设有足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、网球、普拉提、瑜伽、游泳、健美操、武术、健美、体适能等27个项目近150个教学班的课程供全校本科生选修。

汕头大学是1981年经国务院批准成立的广东省属综合性大学，是教育部、广东省、李嘉诚基金会三方共建的省部共建大学，也是全球唯一一所由私人基金会——李嘉诚基金会持续资助的公立大学。学校占地面积1990.20亩，建筑面积57.01万平方米。

汕头大学公共卫生学院于2020年4月成立，学院以《“健康中国2030”规划纲要》精神为指导，以维护公共卫生安全和人群健康为己任，致力于为广东省乃至我国培养具备公共卫生理论与技能的实战型专业人才。

本学院肇创于1986年， 2003年在李嘉诚基金会的鼎力支持下，对原汕头大学艺术学院进行改革并命名为长江艺术与设计学院。

汕头大学法学院设有法律系和公共管理系，有法学学士、管理学学士、行政管理硕士、公共管理硕士（MPA）、法律专业硕士（JM）授予权。

汕头大学工学院在香港李嘉诚基金会鼎力支持下，坚持立足中国，放眼世界，培养国际标准的工程师为教育宗旨，以开放的胸怀，引进国际先进工程教育理念，按照 国际工程教育模式进行教学改革。

理学院成立于1993年，目前设有数学、物理、化学、生物学等四个学系和海洋生物研究所、生物医药与先进材料研究中心两个科研机构。

汕头大学商学院位于广东、福建和台湾三省的交汇地带，具有汇聚两岸四地（大陆及港澳台地区）工商管理教育资源的地缘文化优势，是联结学校教育与地方需求最重要的专业平台之一。