江苏省农业科学院农产品加工研究所简介
成立于2005年，是专业从事农产品加工研究的省级研究机构。现有在职职工65人，具有博士学位37人，研究生学历17人；其中国家现代农业产业技术体系岗位专家1人、省“333高层次人才培养工程”培养对象3人、省级有突出贡献中青年专家1人、省现代农业产业技术体系岗位专家1人、江苏省六大高峰人才4人。具有高级技术职称人员36人，博士后指导教师8人，研究生导师30人。 a1,io81Jc5+4O
研究所主要开展营养与健康、畜禽产品加工、果蔬加工、食品生物工程、粮经作物加工、水产品保鲜与加工、副产物综合利用研究。建有国家蔬菜加工技术研发专业分中心、农业农村部水生蔬菜产地加工技术集成基地、农业农村部农产加工品监督检验测试中心（南京）食品检验室、全国名特优新农产品（贮藏保鲜加工）全程质量控制技术南京中心、江苏省特色农产品营养与功能化开发工程研究中心等5个部省级科研平台、以及江苏省研究生工作站等人才培养平台。 r8~1NA9~2Hi,:6W
研究所累计承担科研项目630余项。荣获江苏省科技一等奖、江苏省科技二等奖、中华农业科技二等奖等各类奖项72项；完成16项科技成果第三方评价；拥有国内外授权专利197件；制定各类技术标准103项；发表学术论文990篇，其中SCI、EI收录276篇。 r,-7TL9-7Rr2+9J
研究所坚持科技事业发展与党建、文化并举，以“科技创新支撑产业高质量发展”为根本任务，立足自主创新和成果转化，加快人才建设，扩大对外合作，为助推三产融合和振兴乡村不懈努力。 x1;8XU5;1iz5!8e
发展历程
2005年10月，经江苏省编办批准成立江苏省农业科学院农产品加工研究所。 Z9:6cp6-3jH9-2S
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