甘肃工业职业技术学院地质博物馆新馆是在原地质陈列室的基础上兴建的。建筑面积600平方米，博物馆设立地球演化厅、矿物厅、岩石厅、古生物厅、甘肃矿产厅5个展厅。
甘肃工业职业技术学院图书馆始建于1979年，原名天水地质学校图书馆，后随学校改名为西北工业学校图书馆。2001年7月随着学院升格为甘肃工业职业技术学院，更名为甘肃工业职业技术学院图书馆。经过30多年的发展，我院图书馆现已成为一所机构完善，馆藏丰富，结构合理，配套设施齐全，服务功能齐全的现代化高校图书馆，它是学院的文献信息及其教学资源管理中心，面向学院的全体师生服务，为其学习、教学和教育科研提供全方位的优质资源和及时全面的信息保障。
公共课教学部是学校的公共课教学部门，成立于2014年9月，现下设数学教研室、英语教研室、体育教研室，承担全校高等数学、英语、体育、计算机基础等公共基础课程的教学任务。公共课教学部现有专任教师20人，兼职教师4人，其中教授2人，副教授以上人员13人，硕士以上人员9人。
甘肃工业职业技术学院马克思主义学院 地址：甘肃省天水市麦积区廿里铺18号
甘肃工业职业技术学院一带一路产教融合双创学院 地址：甘肃省天水市麦积区廿里铺18号
地质学院是在甘肃工业职业技术学院近来全方位进行机构、体制改革的大背景下成立起来的二级学院，由原来的资源勘查系和水文与工程地质系重新组合而成。现设有区域地质调查及矿产普查、地球物理勘查技术、金属矿床开采技术、水文与工程地质、岩土工程技术、钻探技术和宝玉石鉴定与加工技术专业等7个专业。
测绘学院在甘肃省高校中最早开办测绘类专业，是全国测绘地理信息职业教育教学指导委员会委员单位，甘肃省测绘地理信息学会理事单位、甘肃省遥感学会理事单位。经过多年的发展，积累了丰富的办学经验，学生培养质量高，毕业生就业供不应求。现有在校学生743人，共培养毕业生4200余名。
建筑学院前身为成立于1993年的建筑工程专业。2010年12月，建筑工程系和工程管理系合并组成建筑学院。学院专业建设与教学实行专业主任负责制，现设有建筑工程技术、建设工程管理、房地产经营与管理、建设项目信息化管理和道路与桥梁工程技术、古建筑工程技术6个专业。目前全日制在校生超过1100人。
化工学院自1995年成立以来，学院先后对人才培养方案、课程体系、校内外实训基地和师资队伍等人才培养软硬件资源进行了建设，有着较强的办学实力和丰富的办学经验。尤其是2001年学校被批准为高职院校以来，各项改革和建设取得了长足的发展，为学院的建设与发展奠定了基础。目前，化工学院共有工业分析技术、环境监测与控制技术、水净化与水处理技术、应用化工技术和食品加工技术五个专业。其中，工业分析技术专业是省级特色专业，是学校六大重点建设专业群之一。
电信学院是甘肃工业职业技术学院建立最早的二级学院之一，师资力量雄厚、实验实训条件先进、就业质量高。开设电气自动化技术、计算机应用技术、应用电子技术、汽车检测与维修、新能源汽车检测与维修技术、光伏工程技术和工业机器人等七个专业，电气自动化技术专业是甘肃省骨干专业，光伏工程技术专业2021年获评甘肃省创新创业教育改革试点专业。学院在校生2036人，学院对口就业单位共有八十余家近三年来平均就业率达98%以上，毕业生质量深受企业好评，选择电信学院，入校即就业。
经管学院是我校办学历史最早的学院之一，自1983年招收第一届会计专业学生起，迄今至今已有37年的办学历史。现开设有会计、市场营销、电子商务、物流管理、文秘、商务数据分析与应用六个专业。在长期的办学历史中，经管学院秉承严谨治学的理念和服务地方经济发展的宗旨，紧跟时代发展潮流，努力提高育人水平，已累计为社会培养6000余名优秀毕业生，遍布祖国大江南北，许多已成为所在单位的业务骨干
甘肃工业职业技术学院旅游教育始于1998年开设宾馆服务与导游班，是中国早期高职旅游教育的开拓者，是甘肃省陇东南区域最早开办旅游职业教育的院校。办学20多年来，旅院人筚路蓝缕，玉汝于成，积淀了独待的人文底蕴，现已发展为陇东南区域规模最大的旅游人才培养基地，现有在校生1200余人。
甘肃工业职业技术学院艺术学院（原艺术设计系）办学14年，培养了大批的优秀毕业生。现有建筑装饰工程技术、广告设计与制作、工艺美术品设计三个专业，在校生达476人。
工业中心（以下简称中心）是承担全院学生实训教学、培训、技术研究与开发、技能竞赛于一体的校级智能制造类实训教学部门，年均完成近3000人的实训教学任务。中心建有数控实训基地、高端数控实训基地、金工实训基地、特种加工实训基地等实训室（车间），实践教学使用面积6026.75平方米；有加工中心8台，数控铣床10台，数控车床28台，电加工设备8台，其他实训设备60余台。
机械工程学院是学校最早成立的二级学院之一，多年来为省内外经济建设和社会发展培养并输送了大批优秀的装备制造类人才。现开设机械制造及自动化、模具设计与制造、机械设计与制造、智能焊接技术、材料成型及控制技术等6个专业，其中国家级骨干专业1个（模具设计与制造）、省级骨干专业1个（机械制造及自动化））中央财政支持的高等职业教育实训基地依托专业1个（数控技术）。
