福建师范大化学与材料学院前身可追溯到1907年创办的福建优级师范学堂理化选科。解放初期由私立华南女子文理学院化学系、私立福建协和大学化学系、福建省立师范专科学校化学系、福建省研究院化工研究所等相继合并，成立福州大学化学系。
光电与信息工程学院，简称“光电学院”，英文为“college of Photonic and Electronic Engineering”，缩写为“P&EE”。学院设有电子科学与工程系、光科学与技术系、网络与通信工程系、光电工程与仪器系、激光与光电技术研究所、对外合作与服务事业部等教学科研和社会服务机构。
物理与能源学院的历史渊源可以追溯到1907年福建优级师范学堂创办的理化科。1953年9月，由华南女子文理学院、福建协和大学等教学研究机构中的相关专业合并组成了福建师范学院物理学系，1972年更名为福建师范大学物理学系。2003年在整合和优化原物理学系和原校实验中心部分资源的基础上，组建物理与光电信息科技学院；根据学校工科学院组建方案，2012年物理与光电信息科技学院分设为物理与能源学院、光电与信息工程学院。
福建师范大学是一所具有114年办学历史的教育部与福建省人民政府共建、福建省重点建设的高水平大学，也是福建省一流大学建设高校。2021年6月，学校在整合原数学与信息学院的计算机科学与技术、网络空间安全、软件工程三个学科的基础上成立了计算机与网络空间安全学院（软件学院）。
百载春秋，薪火相传。学院肇始于1907年创办的“福建优级师范学堂”的数学科。后由华南女子文理学院、福建协和大学、福建省立师范专科学校等院校几经调整合并，于1953年成立福建师范学院，保留发展了数学系。1972年，改名为福建师范大学数学系。
美术学院创办于1941年，前身为省立福建师专艺术科，首任科系主任是我国著名的留法美术教育家、油画家谢投八先生（1902-1995）。办学80年来，先后为国家输送了7千多名美术与设计专门人才。其中不少已成为教学名师、设计名家，有的成为业界领军人物。如现任中央美术学院院长兼任中国美术家协会主席范迪安、中国美术家协会党组书记兼驻会副主席徐里是其中杰出校友。
福建师范大学音乐学院的历史可以追溯到1938年的华南女子文理学院。[注]1952年8月福建师范学院正式创建音乐专修科，1958年系所调整后，并入艺术系；1985年1月撤消艺术系，成立音乐系；1993年12月，并入艺术学院。2003年12月，成立音乐学院。
福建师范大学具有112年的办学的历史，伴随着学校的发展，体育科学学院也经历了78年的历程。福建师范大学体育科学学院其前身可追溯到1941年在永安县设立的福建省立师范专科学校“体育与童子军科”。1949年8月，福建省立师范专科学校将“体育与童子军科”更名为“体育卫生学系”；1950年9月，福建省立师范专科学校更名为“福建省立师范学院”。
福建师范大学1993年设置旅游专业，1998年5月成立旅游系和旅游研究所，2004年成立旅游学院（原副省长王美香授牌）。2010年福建海峡旅游学院挂牌（国家旅游局杜江副局长和福建省人民政府洪捷序副省长共同揭牌）。曾获得2008-2009年度全国最佳旅游教育基地、2010-2011年度全国十佳旅游院校、2010年度中国优秀会展教育院校奖、2008-2011年度全省旅游系统先进集体等荣誉称号。为亚太地区旅游教育培训机构成员单位，首届海峡旅游教育联盟轮值主席单位，福建省旅游协会教育培训分会会长单位，全国重点
福建师范大学公共管理学院是一个历史悠久而又面貌全新的学院，最早可以追溯到1955年开办的政治教育专业和1960年成立的政治教育系，历经政治教育系、经济法律学院和公共管理学院。
闽水泱泱，长安葱葱。1907年，先师陈宝琛在江畔筑起“福建优级师范学堂”，他满腹中华文化经纶，同时放眼世界，力促学堂开设了英文和日文科目。斗转星移，风云变幻，110余年后的今天，福建师范大学外国语学院以完整的学士-硕士-博士-博士后人才培养体系屹立于全国同类学科之林。
马克思主义学院前身为1956年成立的马列主义教研室和1960年成立的政教系，2011年独立建制，2017年被评为全国重点马克思主义学院，2018年入选首批全国党建工作标杆院系。学院办学历史悠久，声誉卓著，被誉为“南方坚持马克思主义的重要阵地”。马克思主义理论学科是福建师范大学传统特色学科、福建省特色重点学科、福建省高峰学科建设学科，在全国第四轮学科评估中进入A-档行列。
福建师范大学是福建省历史最为悠久的一所高等院校，滥觞于1907 年陈宝琛先生创办的福建优级师范学堂。福建师范大学图书馆的创建、发展，基本上与学校同步。
福建师范大学协和学院是由福建师范大学与有关企事业单位联合申办，2003年5月经福建省人民政府批准创办，2003年12月通过教育部首批确认的独立学院。学院实施全日制本科教育，办学以来先后获评“全国百所较好独立学院”“全国先进独立学院”“中国最具品牌价值独立学院”“全国模范职工小家”“福建省先进基层党组织”“福建省五四红旗团委”等荣誉称号。
福建师范大学经济学院是我国南方坚持马克思主义经济学教学与科研的重要阵地，也是海峡西岸经济管理创新型人才培养的重要基地。它的前身可以追溯到1960年成立的福建师范大学政教系。历经半个多世纪的建设与发展，经济学科已跻身全国先进行列。
