山东大学艺术学科发端于20世纪30年代，为国家培养了大批优秀人才，产生了在国内外有重要影响的学者和艺术家。洪深、赵太侔等大家为艺术学科确立了方向，张道一、曹鹏、赵焕章、仲星火、李梓等知名人士都在这里留下过苦苦探求的身影。上世纪50年代国家进行院系调整，山东大学艺术系抽调骨干力量，合作组建成上海戏剧学院、南京艺术学院。1994年山东大学恢复设立艺术系，2001年建立艺术学院并于当年招生。
外国语学院的历史可追溯到1901（清光绪二十七年）年设立于齐鲁大地首府济南的山东大学堂。山东大学堂在备、正两斋中开设了英、德、法三个语种的西学课程。1906年，山东大学堂外语教学扩大了教授内容，除了教授英、法、德西学课程外，又开设了东文（日文）课程。设立了西学英文7个班198人，法文2个班 32人，德文6个班151人，东文2个班30人。1911年改称山东高等学校，有美、英、德、日籍教员8名。山东大学堂在建校14年中，选送去欧美和日本留学的学生131人。
山东大学晶体材料研究所 地址：山东省济南市山大南路27号（中心校区）
山东大学国际教育学院是一所综合性教育机构，以国际汉语教育人才培养、外国留学生教育、海内外汉语师资培训为主要任务，下设汉语国际教育系、对外汉语教学部、教育部来华留学生预科部等机构，是国家汉办/山东大学中华传统文化研究与体验基地、山东大学语言与文化传播研究中心的挂靠学院，是山东大学海外孔子学院的重要建设单位。
山东大学马克思主义学院是全国首批重点马克思主义学院，是教育部指定的首批五家“全国共建高校马克思主义学院”试点单位之一。在全国第四轮学科评估中，山东大学马克思主义理论学科位居A类行列。
山东大学创建于1901年，是一所历史悠久、学科齐全、学术实力雄厚、办学特色鲜明，在国内外具有重要影响的教育部直属全国重点综合性大学。伴随百年沧桑，山东大学的管理学教育历经了商科教育、国民经济管理教育、工商管理教育、管理学教育四个主要阶段。
化学学科是山东大学创建较早的学科之一。山东大学于1912年设立了应用化学学科，1926年设立应用化学系，1930年设立化学系，1986年成立化学学院，1998年成立化学与环境科学学院，2001年成立化学与化工学院。
山东大学物理学院历史悠久、学术实力雄厚、办学特色明显，是国家“211工程”和“985工程”重点建设的学科单位之一，物理学科是山东大学双一流“化学与物质科学”学科群的重要支撑学科。
山东大学数学学院历史悠久、实力雄厚，是我国重要的高等数学教育与数学科学研究基地之一。1930年，国立青岛大学理学院数学系正式成立，标志着山东大学数学学科的诞生。1996年撤系建院，数学系更名为“数学与系统科学学院”。2000年7月，原山东大学、山东医科大学、山东工业大学合并组建新的山东大学，三校的数学力量汇聚一起，数学学科不断发展壮大。2008年1月，“数学与系统科学学院”更名为“数学学院”。
历史学科始终是以“文史见长”著称的山东大学一个旗帜性和标杆性的学科。作为中国近代高等教育的起源性大学，山东大学早在1901年创建之初即设有“中外史学”课程。此后逐步汇集和吸纳省立山东大学（1926年成立，校址济南）、国立青岛大学（1930年成立，校址青岛，1932年改为国立山东大学）、私立齐鲁大学（1917年成立，校址济南）的学术资源，学科体系逐步完善，于20世纪50年代初独立成系。
山东大学素以文史见长，文学院在百年山大的发展历程中一直占有重要的地位，1901年山东大学成立之初，即设有文学科目。二十世纪三十年代，杨振声、闻一多、舒舍予、梁实秋、沈从文、游国恩 等一批大师、学者和著名作家云集本院，为山东大学的校史增添了光彩；中华人民共和国成立初期，著名学者王统照、冯沅君、陆侃如、高亨、萧涤非、吕荧等先后执教本院，进一步奠定了山大以文史见长的传统。
山东大学经济学科历史悠久，1901年山东大学堂成立之初，即设有理财科目。百余年间，踔厉奋发、薪火相传，薛暮桥、孙冶方、马家驹等一大批知名经济学家在此执掌教鞭，四万余名莘莘学子在此蒙沐教泽，成为国家和社会发展的中坚力量。在教育部第四轮学科评估中应用经济学科排名A。
1901年山东大学创立。在当时，虽贵为新式大学，但其课程设置仍具古代学术遗风，人文学的教学和研究仍延续着传统的经史子集内容。到1926年，山东大学文学院下初设中国哲学系，其后的几十年，闻一多、赵纪彬、杨向奎、高亨、童书业等著名学者所标举的文史哲互通之治学理念，给山大的哲学研究和教学确立了良好的学风和传统。
齐鲁医学是中国近代西医教育的源头之一，其历史源头最早可追溯至创办于1864年的登州文会馆。1883年，美国北长老会传教医师聂会东夫妇到达登州，开展与文会馆相关的新医药工作及医学教育，齐鲁大学医科办学由此开端。1890年，聂会东奉调济南创建了华美医院（齐鲁医院的最早源头），1891年建成华美医院医校，每年招收5名学生，学制四年。
国际事务部（港澳台事务办公室）共有综合服务中心、交流合作中心、海外引智中心3个内设机构以及国际学生学者中心和国际中文教育办公室2个挂靠单位。主要职责包括：在国际合作与交流工作委员会领导下，制订全校国际化发展战略规划并推动实施；学校涉外及港澳台事务管理、协调和服务；学校各类因公出国（境）人员证照报批、管理、出访计划制定和审核；国际学生工作的统筹协调，国际学生招生和涉外工作的归口管理；制定学校国际中文教育与孔子学院建设发展规划及有关政策并统筹落实相关工作等。
