青岛农业大学机电工程学院的前身是莱阳农学院农业机械化系，是学校建院（系）最早的五个院（系）之一，始建于1969年，2005年更名为机电工程学院。自建院（系）以来，共为社会培养了1万余名毕业生。
建筑工程学院前身为工程学院，始建于1969年，其中土木工程专业（工业与民用建筑专业）自1986年开始专科招生，1995年开始本科招生。2005年7月，根据学科建设和发展需要，成立建筑工程学院。现设有“土木工程”、“建筑环境与能源应用工程”、“工程管理”、“建筑学”和“工程造价”5个本科专业，全日制本科在校学生1800余人。
青岛农业大学动物医学院成立于2017年7月，是在1958年建校初期成立的畜牧兽医系、2002年成立的动物科技学院的基础上，将兽医一级学科以及动物医学、动物药学两个本科专业独立设置成立动物医学院。
青岛农业大学食品科学与工程学科始建于20世纪70年代末，在服务与推动国家食品工业发展中不断成长，1993年组建食品科学系，2005年成立食品科学与工程学院。历经40余年的发展，学院已形成了本科教育、研究生教育、中外合作教育协调发展的多层次办学格局。现拥有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、生物工程、葡萄与葡萄酒工程5个本科专业，食品科学与工程、粮食工程2个“3+2”专本贯通培养专业。学院在校全日制本科生1700余名、全日制研究生300余名。
经济管理学院（合作社学院）自1984年建院，已有38年的办学历史。学院现设有渔业经济与管理二级学科博士学位授予点，农林经济管理一级学科硕士学位授予点，农业管理、农村发展、国际商务和会计硕士4个硕士专业学位授予点；设有农林经济管理、会计学、财务管理、市场营销、物流管理、电子商务、国际经济与贸易以及经济与金融等8个本科专业，其中，农林经济管理专业为山东省一流本科专业建设点。现有学生4215人，其中硕士研究生440人，本科生3775人。
生命科学学院成立于2002年10月。现有教职工103人，专职教师81人，其中教授25人，副教授40人，讲师16人。专任教师中具有博士学位75人（含博士后16人），博士研究生导师3人，硕士研究生导师50人；美国科学院院士1人，国家“千人计划”1人，国家百千万人才工程人选、国家杰出青年基金获得者1人；山东省杰出青年基金获得者、教育部新世纪优秀人才支持计划1人；山东省 “泰山学者海外特聘专家”2人；山东省教学名师1人；山东省重点学科（实验室）首席专家2人；山东省现代农业产业技术体系创新团队岗位专家4人、综合试验
厚植人文底蕴，弘扬人文精神。青岛农业大学人文社会科学学院始建于1987年，历经社科部、社科系、人文社科系、人文与公共管理学院、人文社科学院。下设社会管理系、中文系、法律系。社会管理系下设管理学教研室、社会工作教研室；中文系下设文学教研室、秘书学教研室；法律系下社法学（知识产权）教研室。学院秉承“学术为基，学生为本，学科为纲，学者为要”的办学理念，致力培养具有社会管理特长和人文社会科学底蕴的一专多能全面发展的复合型人才。现开办公共事业管理、社会工作、汉语言文学、秘书学、知识产权5个本科专业，全日制在校本科生
青岛农业大学始建于1951年，建有城阳、平度、莱阳、蓝谷四个校区和现代农业科技创新中心，是教育部本科教学工作水平评估优秀学校，是山东省“高水平大学”建设单位、山东省一流学科立项建设单位，被评为“山东特色名校工程”首批立项重点建设大学。
体育教学部为正处级二级教学单位，主要职能是承担全校大学生体育课程教育教学、课外群体活动、学生体质健康测试、运动队训练和对外比赛等工作。
青岛农业大学艺术学院前身为艺术与传媒学院，2012年学科专业调整，正式成立艺术学院。艺术学院具有良好的办学背景和深厚的办学基础，学院充分利用学校应用性特色名校的资源优势，坚持特色办学，在与其它学科专业的交叉融合中，逐步形成了与国内同类专业不同的人才培养体系，积累了丰富的艺术教育经验，取得了可喜的成果。
青岛农业大学外国语学院始建于1999年。学院现有英语、日语、朝鲜语3个本科专业和一个校企合作英语专业（跨境电商方向）。学院拥有一支专业基础扎实、学术水平较高、爱岗敬业、治学严谨的教师队伍。现有教职工110人，外籍教师8人，专任教师100人。专任教师中高级职称26人，博士（含在读）30人，有海外留学、访学、教学经历者64人，山东高校师德标兵1人，青岛市教学名师1人。
青岛农业大学动漫与传媒学院发展的历史可追溯到1983年学校设置的电教室，2003年成立传播学院，开始创办传播学专业，2012年学科调整后更名为动漫与传媒学院。学院拥有20多年科技传播、动画制作、传播学研究、艺术创作和影视创作的深厚积累。建院以来，学院致力于培养既掌握现代传播理论，又能从事影视编导、动画、艺术设计、多媒体制作、网站建设与管理以及广告策划与制作的传媒高级专门人才。学院立足青岛，面向山东，辐射全国，充分发挥自身特色和优势，积极寻求与地方政府和文化创意产业界合作，探索出了一条产学研相结合、为社会发
青岛农业大学(原莱阳农学院)理学与信息科学学院始建于1977年,前身属于莱阳农学院基础部,经历计算机教学部、计算机科学与技术系、信息科学与工程学院、理学院等变迁,2008年7月组建青岛农业大学理学与信息科学学院。
容山纳海，志存高远。青岛农业大学水产学科始建于1993年，2012年成立海洋科学与工程学院，2018年搬迁至青岛蓝色硅谷核心区。学院2021年获批水产一级学科博士学位授权点，现有水产一级学科和农业硕士（渔业发展领域）两个硕士学位授权点，设有水产养殖学、海洋资源与环境、水族科学与技术和水生动物医学4个本科专业。
园林与林学院的前身是1993年创建的园林花卉技术专科专业，2000年增设园林本科，同年获园林植物与观赏园艺硕士学位点授权，历经园艺系、园林园艺系、环境艺术系、环境艺术学院、园林园艺学院等变迁。2012年4月，成立园林与林学院。
