数学与统计学院现有数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、金融工程、金融数学5个本科专业,拥有数学、统计学两个一级学科硕士点及教育学（数学学科方向）专业学位硕士点,可招收基础数学、应用数学、计算数学、运筹学与控制论、数学教育、概率论与数理统计、经济统计、应用统计等10个二级学科硕士研究生。设有数学与应用数学系、信息与计算科学系、金融工程系、统计系、金融数学系、高等数学教学部等教学机构。

物理与机电工程学院设有物理学、电子信息科学与技术、材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程五个本科专业以及物理学一级学科硕士点。其中物理学专业为省级重点专业、首批湖南省一流建设专业。物理学一级学科硕士点设有理论物理、凝聚态物理、光学以及光电信息工程四个二级培养方向。

主办：共青团吉首大学委员会；地址：湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市人民南路120号

吉首大学创办于1958年,在湖南省湘西土家族苗族自治州和张家界市两地办学,是湖南省属综合性大学,也是武陵山片区唯一的综合性大学。

吉首大学教务处是主管吉首大学本科教学工作和实施教学管理的职能部门。

征地与基建办公室是学校负责基本建设的行政职能管理部门,负责编制、管理和执行校园建设总体规划和五年基本建设计划,负责学校土地征用和管理和基建项目报建手续办理、设计管理、招标管理、造价管理、施工管理和质量保修工作,确保基本建设项目的顺利实施,为学校的教学、科研、学习、生活提供优质的用房和优雅的环境。

学院历史：吉首大学化学化工学院是吉首大学创建最早的院系之一,其前身是1960年设立的理化组。1973成立理化教研组,1979年设置的化学科,1986年组建化学系,1999年与生物系合并成生命科学与化学学院,2003年4月成立化学化工学院。学院是湖南西部及武陵山片区规模最大、实力较强、学科最齐、质量较好的化学、化工、食品科学与工程领域人才培养的基地和摇篮,是产学研结合最紧密最前沿的学院,有化学一级学科硕士学位授予权。

生物资源与环境科学学院是在原吉首大学生物系的基础上发展起来的教学研究型学院,创办于1983年,2003年获得硕士学位授予权,2013年成为 “服务国家特殊需求博士人才培养项目”博士点建设单位。目前下设生物科学系、生物工程与技术系、环境科学与工程系和药学系,现有在籍全日制学生1000余人,其中研究生80余人。

吉首大学计算机、电子类专业创建于1993年。2011年7月经学校学科专业调整,新组建信息科学与工程学院。学院现有计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、电气工程及其自动化、数据科学与大数据技术5个本科专业。

吉首大学软件学院是按国家示范性软件学院模式兴办的新型学院,坐落在风景优美的国际旅游胜地张家界市区。学院是湖南省高素质软件人才培养专项改革试点单位,荣获中国软件服务外包人才培养最佳实践全国五强称号、国家民委教学成果奖一等奖、湖南省高等教育教学成果奖一等奖,全国民族院校教学成果鉴定A+ 等级,被中央电视台中央新闻、中国教育电视台、中国教育报、光明日报等权威媒体报道15次。

土木工程与建筑学院位于国际著名旅游胜地——张家界市。办有土木工程、城乡规划、建筑学、风景园林等本科专业,生态环境与城乡规划、园林与景观设计两个硕士点。

医学院组建于2000年9月,经过十余年的建设与发展,办学条件不断改善,教学科研水平不断提高,办学层次不断提升,综合实力不断增强。

吉首大学药学院立足于武陵山片区特色生物医药资源开发、利用与保护,致力于为国家培养高级医药人才。药学院现有药学和制药工程两个本科专业,追溯药学院历史渊源,早在1972年学校就开办了中药学专业,中药学专业毕业的校友,涌现出了一大批优秀人才。2012年学校开办了制药工程专业,2016年学校开又办了药学专业。2020年8月学校根据学科发展规划,将化学化工学院的制药工程专业和生物资源与环境科学学院的药学专业纳入新组建成立的药学院。

随着吉首大学国防教育事业发展,以学校综合体制改革为契机,2016年12月,成立了吉首大学国防教育学院,学院从学校武装部剥离,成为独立的教学科研实体单位,原武装部划归学工部合署办公,负责征兵,完成拥军优属等武装业务工作。原武装部绝大部分工作任务由学院完成。

吉首大学旅游与管理工程学院座落在世界自然遗产武陵源所在地张家界市内,学院前身为原武陵大学旅游系和经济系,创立于1986年,是全国最早开办旅游管理、酒店管理专业教育的院系之一,也是湖南省首批指定的旅游人才培训基地。2002年12月,原武陵大学并入吉首大学,正式成立旅游与管理工程学院。