延边大学继续教育学院成立于2010年7月30，其前身是经教育部批准，1956年6月延边大学设立的函授教育科，后改为函授部。延边大学是在全国高等学校中创办函授教育最早的学校之一。

延边大学体育学院前身为延边大学体育系，创建于1958年。1998年，经国家体育总局和吉林省教育厅审核批准增设运动训练专业，并成立了延边大学体育学院。1996年，体育系挂靠教育学原理专业招收体育教育训练学硕士研究生；2003年，经国务院学位办批准获得了体育教育训练学硕士学位授予权；2011年，获得了体育学硕士学位授权一级学科点及体育硕士专业学位授权点。2014年起招收民族体育博士研究生；2019年，体育教育专业被评为延边大学一流学科专业。

延边大学艺术学院始建于1957年，其前身为延边艺术学校，是中国唯一的培养朝鲜族专业艺术人才的民族艺术院校。

美术学院的前身为延边大学1951年正式开办的两年制美术专业（专科），随着办学实力的增强和办学规模的不断扩大，于2009年8月起独立建院。现设有绘画、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、产品设计、美术学等6个本科专业。

护理学院前身是１９５１年成立的延边助产学校，１９８８年开始护理大专教育，２００１开始护理本科教育，２００４年开始护理硕士教育，至今已有６９年发展历史。学院在专业建设、课程建设以及实验教学改革方面具有鲜明的民族特色和社区护理特色。

延边大学外国语学院培养具有良好的综合素质、扎实的外语基本功和专业知识与能力，掌握相关专业知识，适应我国对外交流、国家与东北亚区域经济社会发展、各类涉外行业、外语教育与学术研究需要的各外语语种高水平专业人才和高质量复合型外语人才，且承担全校大学外语（大学英语、大学朝鲜语、大学日语、大学俄语）及研究生公共外语教学

人文社会科学学院创建于2005年4月，是以建校初期的老牌专业历史系等为基础创办的一所特色鲜明的学院。学院依托多元文化教育资源，发挥民族区域特色优势，始终坚持人才培养的中心地位，现已形成了包括本科、硕士、博士、博士后等多层次、高水平的办学格局。

延边大学药学教育始于1976年10月，吉林省最早设立的高等药学院校。经过40余年的建设，现已发展成为师资力量强、教学科研实力雄厚的学院之一，已形成了“本科-硕士-博士”人才培养体系，为吉林省乃至全国培养了大量的高层次药学人才。

理学院成立于2005年4月，是由原理工学院的化学系、物理系和师范学院的数学系、地理系组建而成。2019年地理系归属地理与生态科学学院。

延边大学农学院（原延边大学农学部）始建于1949年，1958年分立为独立的延边农学院，1996年延边地区五所院校合并组成新的延边大学，延边农学院更名为延边大学农学院并延续至今。

延边大学法学院创建于2003年7月，其前身是1986年建立的延边大学经济法律系。经过二十多年的发展，法学院已成为吉林省法学教育与研究的重点基地之一。

师范学院是延边大学历史最悠久的学院之一。教育管理、小学教育、心理健康教育、学前教育、现代教育技术等5个教育硕士专业领域及心理学、教育技术学、小学教育、学前教育、教育学教研部、学科教育教研部等6个教学单位。

工学院创建于2005年7月，其前身是1949年创办的延边大学理工学部。学院现设有机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、数字媒体技术、土木工程、高分子材料与工程、建筑学、通信工程（中外合作办学）专业等10个本科专业和工程训练中心。

延边大学(Yanbian University)坐落在享有“教育之乡”美誉的吉林省延边朝鲜族自治州首府延吉市，是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、西部开发重点建设院校、吉林省人民政府和教育部共同重点支持建设大学、吉林省人民政府和国家民委共同重点支持建设大学。

延边大学朝汉文学院有着悠久的办学历史和雄厚的办学实力。她伴随共和国的脚步，在社会主义建设和改革中发展壮大。 71年的风雨历程，见证了数代人的艰苦奋斗和顽强拼搏，彰显和传承了中朝（韩）文化的特色，积淀了深厚的人文底蕴。