国际交流学院成立于2006年2月，是省内最早开设中外合作办学项目的高职院校之一。先后与法国曼恩大学、美国海蓝社区学院、加拿大圣克莱尔应用艺术与技术学院、英国西伦敦大学、韩国大邱大学和釜庆大学等31所大学建立了校际友好关系，举办中外合作办学项目10多个。

扬州市职业大学马克思主义学院成立于2012年8月，承担全校学生思政政治理论课、职业生涯规划、就业创业指导课等的教学和研究工作，并负责市校共建创业教育孵化实践基地的建设与管理，设有扬州市新农村研究中心，是扬州市党的建设理论研究院成员单位。

医学院是在扬州环境资源职业技术学院医学系的基础上组建的，其前身为创办于1950年的扬州卫生学校和创办于1929年的上海私立惠生高级助产职业学校（该校1952年迁至扬州转为公办与扬州卫校合并），2003年开办全日制普通专科相关医学教育，已有近90年办学历史。

扬州职业大学管理学院是由原扬州职业大学工商管理学院，扬州环境资源职业技术学院经济贸易系、资源科学系等相关专业于2012年合并组建而成。现有物流管理、市场营销、电子商务、房地产经营与管理四个专业，班级26个，全日制学生近800人.管理学院现有专职教师39人，其中教授、副教授等高级职称专业教师14人，博士4人，双师型教师达90%以上；拥有国家级“十一五”规划教材和教育部“十二五职业教育”国家规划教材各1部，省级精品课程1门，省级精品教材1部，校级精品课程3门，校级特色专业2个，教师共主编教材15部；先后多次获

扬州市职业大学旅游学院设立旅游管理、酒店管理与数字化运营、导游等专业，现有全日制学生400多名，专接本（南京师范大学旅游管理专业）学生近两百名；师资力量雄厚，现有专任专业课教师30名，其中教授8人，副教授14人，拥有全国优秀教师、江苏省333高层次人才培养对象、扬州市有突出贡献中青年专家、江苏省“青蓝工程”学术骨干多名，50岁以下教师全部拥有博士或硕士学位；90%以上的教师具有“双师型”资质。

经济贸易学院是学校规模较大、师资力量较强的二级学院之一，主要培养经济、管理类专业高素质技能型应用技术人才。学院是江苏省教育工作先进集体、全国五四红旗团委、扬州市先进基层党组织。

扬州市职业大学外语系创建于2002年，2007年改名为外国语学院，开设商务英语、应用英语、商务日语、应用德语四个大专专业。17年以来我们一直致力于培养复合型、应用型、兼具中国文化和国际视野的外向型外语人才。此外，学院还承担全校非英语专业学生的公共外语课程，包括英语、日语、德语3个语种。

艺术学院是扬州市职业大学创建最早的院系之一。学校于1984年就开设了装潢设计专业，是江苏省最早开设装潢专业的高职院校之一。1995年与扬州工艺美术学校合并，2007年与扬州教育学院美术系合并，2012年与扬州环境资源职业技术学语人文艺术系合并，形成目前扬州市职业大学艺术学院。

人文学院成立于2007年，设文秘、新闻采编与制作、人力资源管理等3个专业和1个公共课教学部。各专业办学历史悠久，其中最早设置的专业可以追溯至1983年；成果丰硕，为地方培养出众多高素质、高技能的专业人才，在扬州以及周边地区有着良好的影响。其中，文秘为江苏省首批特色专业、被誉为扬州地方“办公室主任的摇篮”。

师范学院源于1906年创办的高邮师范传习所，是江苏省培养具有大专学历的基础教育及幼儿园师资的基地。

数学科学学院由原扬州教育学院数学系、扬州市职业大学基础部数学教研室和扬州环境资源职业技术学院基础部数学教研室合并组建而成，下设公共数学教学部、应用数学系。

扬州市职业大学体育学院由原扬州教育学院体育系和原扬州市职业大学、扬州环境资源职业技术学院的公共体育教研室合并组建而成。学院专业办学历史始于1977年，为江苏培养了3000多名优秀的中小学体育教师和社会体育人才，为地方体育事业和学校体育的发展作出了巨大贡献。

机械工程学院始建于1984年，是学校重点建设的学院之一。学院坚持以党建为统领，创建全国党建工作标杆院系，获批教育部“样板党支部”。坚持以立德树人为根本，构建“石榴花精神”“四融入”铸魂育人体系，致力于培养面向智能装备制造业的高素质技术技能型人才，发展成为省内一流、长三角地区有影响的机械工程类学院。

电气与汽车工程学院成立于2007年8月，是由原机械工程系与电子工程系的相关优势专业组成。学院现有在校生近1000人，现有电气自动化技术、机电一体化技术、汽车制造与装配技术与汽车检测与维修技术等四个与“中国制造2025”紧密相关的新工科核心专业。

电子工程学院设有应用电子技术、电子信息工程技术、现代通信技术、智能光电技术应用等5个专科专业。学院师资队伍力量雄厚，结构合理。现有教职工38人，其中高级职称11人，博士学位1人，硕士学位21人；“双师型”教师比例达90%以上，校级中青年骨干教师3人。