浙江科技学院马克思主义学院成立于2016年10月。其前身是1980年成立的德育教研室，1996年4月成立了社会科学部，2006年10月在社科部基础上成立人文学院， 2008年4月恢复单独设置社会科学部，2016年10月成立马克思主义学院。
创新创业学院是学校正处级建制的直属教学单位，与工程训练中心合署，承担一定的管理职能。创设创新创业学院，是我校办学定位和人才培养特色的重要体现，目的是培养高素质的创新创业人才，鼓励和支持大学生创新创业，更好地适应新型工业化和创新型国家建设对高素质人才的培养要求。创新创业学院被评为“浙江省普通高校示范性创业学院”，工程训练中心被评为“浙江省综合性工程训练实验教学示范中心”。
浙江科技学院的前身由浙江大学于1980年创办。经过40年的建设，学校已发展成为一所具有硕士、学士学位授予权和外国留学生、港澳台学生招生权的特色鲜明的应用型省属本科高校。学校有两个校区，小和山校区位于杭州市西湖区西溪湿地畔，安吉校区位于拥有联合国人居奖美誉的竹乡安吉。
浙江科技学院国际教育学院是专门负责外国留学生的二级学院，下设综合办公室、招生办公室、项目拓展办公室、学生管理办公室。截至2019年12月31日，共有来自108个国家和地区的2300多名各类外国留学生在我校学习。
外国语学院/中德学院于2014年6月组建，下设英语系、德语系、德语教学部、大学英语部、法语教研室、语言实验中心和学院办公室。2021年4月外国语学院/中德学院分拆为外国语学院与中德学院两个独立的学院。外国语学院设有英语专业。在校本科生359人。“（大学英语）高级英语”为校级教学团队。2020年5月外语教学团队被浙江省妇联授予“巾帼文明岗”，学院获2019-2020学年校“三育人”先进集体。
机械与能源工程学院（简称机能学院）是学校建校之初设立的二级办学单位,其前身为机电工程学系。学院紧密结合地方经济建设和社会发展需求，借鉴德国（FH）人才培养经验，面向机械制造、汽车及零部件和能源环境等行业，培养“学以致用、全面发展”，具有创新精神、实践能力和国际素养的高层次应用型人才。
浙江科技学院自动化与电气工程学院（简称“电气学院”）是培养全日制硕士与本科层次人才、开展科学研究、以及实施中德政府级合作项目的重点院系，是学校首批“机器人产业学院”重点建设单位，拥有良好的教学、科研工作条件，形成了人才培养、教学科研、对外交流、社会服务等工作协调发展的良好格局。
信息与电子工程学院(简称信息学院)，是我校学科、专业及学生人数最多的学院之一。现有全日制本科生、研究生1800余名，留学生200余名。现有先进制造信息化硕士点1个，同时招收留学研究生；拥有计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、数字媒体技术、软件工程、物联网工程、人工智能等7个普通本科专业，开设全英文授课计算机科学与技术（信息技术）、通信工程、数字媒体技术等3个本科专业。
浙江科技学院是一所以工学为主的多学科全日制省属本科院校，其前身为成立于1980年的浙江大学附属杭州工业专科学校。土木与建筑工程学院是隶属于学校的下设二级教学单位，其前身是1980年成立的浙江大学附属杭州工业专科学校土木系，2005年设立建筑工程学院，2014年改名为土木与建筑工程学院。学院坚定不移地走特色办学之路，逐步形成借鉴德国应用科学大学办学经验，结合中国国情，培养具有实践能力、创新精神和国际素养的高素质应用型专门人才的办学特色。
生物与化学工程学院（简称生化学院）是浙江科技学院最早建立的学院之一，其前身是建于1980年的浙江大学附属杭州应用高等专科学校。学院秉承浙江大学“求是”精神和办学理念，借鉴德国应用科学大学（FH）高等工程教育办学经验，以应用型现代工程技术人才培养为使命，努力把学院建成具有特色鲜明的现代化应用型学院。
环境与资源学院（简称环资学院）成立于2018年4月，由原轻工学院的轻化工程专业、包装工程专业和土木与建筑工程学院的生态环境研究院组成。
艺术设计与服装学院创建于1988年，经过三十多年的建设和发展，已经成为省内艺术院校中设计类专业齐全、教学规模大、知名度较高的艺术设计学院之一。
学院前身为成立于2000年4月的管理科学与工程系，2001年10月更名为经济与管理学系，2005年4月成立经济管理学院，2014年6月更名为经济与管理学院。学院秉承“崇德 尚用 求真 创新”校训，在“经世济用 创业创新”院训的引领下，逐步形成了以“经彩讲坛、经粹文体、经美寝室、经致创业、经品社团”为内涵的经彩育人文化，致力于培养懂经济、会管理、善经营，具有国际化背景的高层次应用型经济管理人才，服务于地方经济建设。
中德工程师学院是浙江省首家本科及以上层次的非独立设置中外合作办学机构，是浙江科技学院与德国吕贝克应用科技大学、德国西海岸应用科技大学、西萨克森茨维考应用科技大学紧密合作的办学项目。学院作为浙江科技学院教育教学改革的“示范田”、中德合作的“金名片”，积极探索在中国办好应用科技大学的路径，打造“卓越工程师的摇篮”，取得了显著的办学成果。
浙江科技学院人文学院于2014年7月成立，由原语言文学学院的汉语言文学专业、原国际教育学院的汉语国际教育系、校大学生艺术教育中心、校大学生文化素质教育基地等合并组建而成，学院原名为人文与国际教育学院，2021年3月机构调整后更名为人文学院。
