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食品学院是学校重点发展二级学院。现有教师38人,其中教授3人,副教授19人,双师素质教师28人,省级教学名师1人,省教育厅学术技术带头人2人。设有食品营养与检验教育本科专业,食品加工技术、食品加工技术(烘焙方向--与深圳华硕教育投资有限公司联合办学,订单培养,就业安置有保障)、食品营养与检测、食品营养与检测(注册营养技师方向)、食品药品监督管理(与深圳华硕教育投资有限公司联合办学,订单培养,就业安置有保障)和中西面点工艺六个专科专业。
莲塘一中创办于1956年春,1995年被评为江西省优秀重点中学,2003年被评为南昌市首批十大名校。学校以其学风浓厚、教风严谨、办学有方、人才辈出在社会上享有很高的声誉,是莘莘学子实现梦想的摇篮,是教学精英施展才华的沃土。
经济与贸易学院是学校重点培养经济与贸易类专业人才的学院,创建于1983年。为适应不同历史时期经济建设需要,学院历经了农业经济系(1983年-1995年),商业经济系(1996年-2004年)、贸易经济系(2004年-2020年)等历史沿革,创办近40年来,为社会培养经济类专业人才超过1万人,为广西经济建设和社会发展作出了积极贡献。
《地方财政研究》杂志创刊于2004年,是由辽宁省财政科学研究所和东北财经大学财税学院主办的财经类专业期刊。自创办以来,一直聚焦地方财政改革与发展,积极传播国家大政方针和地方理财经验,成为国内财政经济领域的一块重要宣传阵地。
公共教学部成立于2010年9月,现有教职工37人,其中领导2人,专任教师34人,教辅1人。教师中有教授2人,副教授5人,讲师19人,助教6人;硕士研究生27人,本科生7人。下设数学、公共英语、专业英语、体育4个教研室,承担全院英语、数学、体育等公共课的教学任务。
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研究生院(研究生工作部、MPA教育中心)是学校主管研究生工作的职能部门,负责研究生的招生、培养管理、学位授予、思想政治教育等方面的工作。
2018年,潘集法院共收案11001件,审结10891件,员额法官人均结案340.3件,结案率达99%,为潘集区的改革、发展、稳定提供了有力的司法保障。
党委统战部是学校党委领导下具体负责统战工作的职能部门,按照上级部门有关统战工作的精神和学校党委的要求,认真履行“了解情况、掌握政策、协调关系、安排人事、增进共识、加强团结”的职责,调查研究学校统战工作方面的情况,为统战对象服务。
教务处、大学生创新创业中心是负责学校普通本、专科教学与相关工作的职能部门,下设教学事务中心、质量工程建设科、本科教学实验室建设与实践教学科、综合管理科、教材建设与管理科、创新创业教育科。