山西农业大学食品科学与工程学院（农产品贮藏保鲜研究所）简介
食品科学与工程学院可追溯到1984年在全国农业院校中率先成立的食品科学系，2001年成立食品科学与工程学院。2019年10月，山西农业大学与山西省农业科学院合署改革成立新的山西农业大学，2020年3月，食品科学与工程学院与农产品贮藏保鲜研究所合并组建新的食品科学与工程学院。30多年风雨兼程，6000余名食品学子从这里走向全国、走向世界；一代又一代食品师生共同铸就了“博学、弘德、敬业、创新”的办学育人的院训，夯实了学院改革发展的坚实基础，育人成绩斐然，办学成就突出。 d8:6vN9;1iI8.4W
学院现有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、食用菌科学与工程5个本科专业，为食品科学与工程一级硕士学位授权单位。“食品科学与工程”学科为国家一级硕士学位授权点，拥有农业硕士“食品加工与安全”领域、生物与医药“食品工程”2个专业硕士授权点。全日制在校本科生1358名，研究生155名，本科学生考研率全校名列前茅，连续6年获校“学生就业工作先进单位”称号。 e5.6Pe,?6Gh1!2F
学院下设食品科学与工程系、生物工程系、食品质量与安全系、葡萄与葡萄酒工程系，共4个系，学院的“食品科学与工程”专业为山西省优势特色专业和山西省一流专业，“农产品加工与贮藏工程”学科为山西省重点建设学科，拥有“农产品贮藏保鲜研究所”、“山西省黄土高原食用菌提质增效协同创新中心”、“山西省农畜产品加工研究生教育创新中心”、“山西省食用菌工程技术研究中心”、“农产品加工及贮藏工程”山西省重点建设实验室、“食品科学与安全”山西省实验教学中心等科研教学平台，山西省食用菌产业技术战略创新联盟、山西省老陈醋产业技术战略创新联盟、食品研究所、食用菌科技服务中心4个科技服务组织，有1支全国高校黄大年式教师团队，1个食用菌山西省科技创新（重点）团队。 r8+5Lt26Xl5~2U
学院拥有先进的教学实习实验条件，与祁县市场监督管理局、 榆次市场监督管理局检验所、山西汾酒集团、山西平遥牛肉集团有限公司、山西陈醋集团、太原双合成食品有限公司、太原六味斋实业有限公司、青岛六和万福食品有限公司、白象集团食品有限公司、蒙牛乳业（集团）股份有限公司、山河醋业有限公司、太谷县鑫炳记食业有限公司、山西戎子酒庄、宁夏美御葡萄酒酿造有限公司、宁夏东麓缘酒庄有限公司、山西怡园酒庄有限公司、银川金色美域葡萄酒庄有限公司、宁夏山骄子葡萄酒庄有限公司、山西国新润泽农业开发有限责任公司、山西凤翼山庄生态经济发展有限公司、上海雪榕生物科技股份有限公司、福建万辰生物科技股份有限公司、杭州华丹农产品有限公司、山西鼎昌农业科技有限公司、高平市金田农业科技发展有限公司、广灵县北野食用菌业开发有限责任公司、山西凯盛肥业有限公司、临县千山菌业有限公司、北京燕京啤酒（晋中）有限公司、晋中伊利乳业有限责任公司等30多家国内著名的“中华老字号”以及新兴食品企业，建立了稳定的实习基地和人才培养合作模式；坚持与美国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰等国的学术交流活动。 g58Qz87wt6?4l
学院现有教职工99名，其中正高级专业技术人员16名，副高级专业技术人员32名，全国师德标兵1名，全国五一劳动奖章获得者1名，全国道德模范提名奖1名，山西省教学名师1名，省“131”工程人才3名，省现代农业产业体系首席专家1名，副首席专家1名，岗位专家3名；山西省高等学校中青年拔尖创新人才1名；省委联系高级专家3名；专任教师中具有博士学位38名，有博士生导师5名。 n,:9dA8!5fk5-2s
学院教师承担国家“十二五”科技支撑课题、国家“863”计划课题、国家星火计划、国家自然基金课题、山西省煤基重大产业项目、山西特色农产品科技创新工程项目及省部级科研课题166余项，企业技术攻关横向合作项目100余项；获得第一届山西省标准创新贡献奖1项；省、部级科技进步一等奖1项、二等奖3项、三等奖4项；省农村技术承包一等奖1项、二等奖3项；获省教学成果一等奖1项、二等奖2项；获省教学技能竞赛二等奖3项、三等奖2项；主编国家规划统编教材10余部，出版专（论）著、教材50余部，发表了大量的高水平科研论文。 Q7!2ut9;1hM7.5p
在新的历史起点上，学院坚持育人为本，牢固确立本科教学的基础地位，以提高教学科研为中心，以强化学科建设为龙头，以培养德智体美全面发展的社会主义事业建设者、接班人为目标，以改革创新为动力，走科学发展、开放办学之路，不断提升社会服务能力，努力为国家和地方经济建设又好又快发展、人民生活健康幸福快乐，做出更多、更大的贡献！ e2~3tH6~3xl4-6y
（统计数据截至2020年7月） b4!6cJ5+,tu6+4g
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