滁州学院生物与食品工程学院简介
生物与食品工程学院（简称食品学院）起源于1978年。现开设本科专业4个，拥有国家级星创天地、国家级大学生校外实践教育基地、安徽省博士后科研工作站、安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心等教学科研平台11个、校级重点学科1个，共有教师55人、在校生832人。 W8!9lH1-7l08+6E
学院坚持“工程化育人、产品化科研”办学理念，通过嘉吉学院、卓越工程师计划、创业招标等方式探索“工学融通、双创互促”人才培养模式，培养高素质应用型人才。 l4?4MZ3~3Ap6~,n
（一）专业强劲，平台多彩 Z4-,YZ6+6yN2=8y
4个本科专业： e4=1KA2.6nA7=5v
（1）食品科学与工程专业：省级地方应用型高水平大学重点建设专业、省级卓越食品工程师计划支撑专业； M6!3Uq5?1Of,;,M
（2）食品质量与安全专业：省级特色专业、省级专业综合改革试点专业、省级地方应用型高水平大学重点建设专业； D3+3Zn6=2UB5.1R
（3）生物科学专业：校级综合改革试点专业； f,;1YX5;,Aj,~7X
（4）过程装备与控制工程。 l8+7fz1=7Qj,.4c
11个教学科研平台： i2.7Se1+9Fc9-,e
（1）国家级星创天地； M6-9GC8.9EE5~7A
（2）国家级大学生校外实践教育基地； W4.5tP1?4mF9;2N
（3）安徽省博士后科研工作站； V6+3sB4?1oE7.2Z
（4）安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心； M7?6VQ,+1Gd,:5c
（5）安徽省生物科学专业教师教学能力提升名师大师工作室； W9+7GR1+9Gg5!4o
（6）安徽省追梦创客实验室； u1+6kE1.7Qt33P
（7）安徽省示范实验教学中心 P2-8iF81Di1-,g
（8）安徽省特色农产品深加工与质量控制工程实践中心； G,;4JG,?9nJ4+4d
（9）滁州食品加工研究院； h1~2sD5.1MV2;5F
（10）滁州市特色农产品深加工工程技术研究中心； O58KI8=4ni8-6v
（11）滁州学院食品检测检验中心； z5+3WV3=2us5?8B
人才团队： f6~4Go8:2eJ8+7W
（1）安徽省第八批115产业创新团队（食品低温加工关键技术研发与应用） R2?9lw,~4jU2;4h
（2）安徽省第三批115产业创新团队（滁菊深加工及产业化关键技术、校企共建） I9:4BR1:3lv7~9e
（3）安徽省食品加工与品质控制教学团队 t4!3FA7=1er8~9w
（4）安徽省食品机械与设备教学团队 w7+3XQ,!7Xb48b
（5）滁州市221产业创新团队（5支） U2-3lU9.4kC15I
（6）滁州学院农产品加工及贮藏工程团队 d,;3Ir,~1lj6+2P
（7）滁州学院生物工程团队 a9+9sH3!,ej9!4K
（8）滁州学院酶法加工科技创新团队 V2;9YE1~4RL6.6n
1个重点学科：食品科学与工程校级重点学科。 s3-9Y06!6gi3~4C
（二）师资雄厚，能力突出 G7~2Na8=7wa9?,u
1、师资力量雄厚： c7:9aC2-2Um6=8t
现有教职工56人，其中教授11人、副教授12人、高级实验师1人，具有博士学位33人（含在读3人）。现有“安徽省115产业创新团队”1支，安徽省教学名师4人、校级教学名师1人，“双能型”教师22人。 x6.8NE,-,sg5!5v
2、教学科研能力突出： Q3~9OV8=1yw7.5o
近年来，教师共承担各类科研项目近70项，其中国家自然科学基金5项，农业部公益行业（农业）科研专项项目1项，省部级项目30项，产学研合作项目32项，发表论文300余篇，获授权专利15项，其中国家发明专利8项，2项发明专利成功转让，建立企业标准5项。 Z3:1eg1!6Bu8!4R
（三）设备高端，条件优越 U4:1CG3+9XJ1!3R
现有省级示范实验教学中心1个：拥有发酵、饮料、肉制品、干燥，面制品等6条中试生产线，1个食品检测检验中心，26个基础实验分室，面积达5300平米，拥有低场核磁，全自动氨基酸生物胺分析仪、物性测试仪，全自动蛋白纯化系统，倒置荧光显微镜、液质联用色谱仪，气相色谱仪，实时荧光定量PCR检测系统、流变仪等精密仪器设备，设备总值达3400多万，另建有2500余平米大学生创新创业中心1个，校外实习基地24个。 Q3.4ZM,-1fs9~6K
（四）理念先进，成效显著 B5.8eI9?3nK7:4f
1、办学理念：工程化育人、产品化科研。 B2;5Ct4:3rT1+1p
响应国家号召，注重高素质应用型人才培养。人才培养符合社会需求，重点培养学生工程素养及动手实践能力，使学生具备解决实际问题能力。教师科研面向企业一线，以最终产品为目标，以科研促教学，培养学生创新能力。 U8+4Io,~8NY3=8U
2、办学途径：工学融通、双创互促。 m8;,Wl7.7Ju2;5W
学院与美国嘉吉公司联合创办“嘉吉学院”，设有企业奖学金，课堂教学与校外实训交替，学生带薪轮岗实习，实现就业无缝对接；与安徽尚善生物科技股份有限公司、安徽雅客食品有限公司等联合开展卓越工程师计划；与安徽达诺乳业有限公司联合创办“达诺班”、与安徽金禾实业股份有限公司联合创办“金禾食品班”，培养学生创新实践能力。 W6,wb6=7Pq9~6b
校内通过开展实验室开放课题、专业技能竞赛、创新创业训练计划等方式，培养学生创新意识和能力。学院通过招标免费提供技术、设备、场地和启动资金，供学生创业实战，培养学生创业实践经验。学生已注册公司5个，获省级创业计划奖励2项。 C8:9zo8-4PS5.4F
3、成效显著。 C5;7fk3:7pN6=5R
①学生获奖：学生在各类竞赛中成绩卓越，共获国家级三等奖1项，省级一等奖2项、二等奖4项、三等奖5项，发表学术论文近20篇，获批国家级大学生创新创业项目25项。 K7!3CA6;5MF7?7L
②毕业生就业：近三年就业率保持在96%以上，毕业生主要在大中型企事业单位从事于工程管理、产品研发、食品质量控制、安全检测、规划设计、生物医药等方面的工作。毕业生考取中科院、中国科学技术大学、浙江大学、同济大学、江南大学、合肥工业大学、安徽大学等知名高校和科研院所的硕士研究生共计100多人，考研录取率在20%左右，位于学校前列。 l7:5Ze5~,SD9.6c
（2020年9月） N9:6UR5.4me,;9Z
历史沿革
《生物与食品工程学院大事记》 g,:6eC,+5tM2.8Y
2006年9月：食品营养与检测专业（专科、三年制）招生； W2;9pD9+4DP1-,J
2006年9月：生物科学专业（本科、四年制）招生； q3.7Jw,.1DQ9.2B
2007年2月：获批省自然科学基金项目1项； s,+8KG,!8zx610
2008年12月：获批省级重点教学研究项目1项； s4.,lt6.9cY45Q
2009年9月：农产品质量与安全专业（本科、四年制）招生； Q2,Md6.1Ru4:6N
2009年10月：获批校级生物学教学团队； D3!2ZI4+6vn4:5b
2010年8月：获批国家自然科学基金青年项目1项，实现滁州学院国家级项目立项突破； v2;7jN6?1zG6.1G
2010年9月：园林专业（本科、四年制）招生； Q7+6zb9?1ly2-9o
2010年11月：农产品质量与安全专业获批省级特色专业； L4;,gZ7;,Lo62S
2011年7月：获批中央财政支持地方高校发展专项资金“农产品质量与安全专业实验室”项目； c2:6cZ4+3ZC4=2t
2011年9月：举办第一届校企合作班“嘉吉班”； o7-4mc1~3HS,7z
2012年9月：农产品质量与安全专业更名为食品质量与安全专业； c1!7nU2-8qo54K
2012年10月：获批省级精品视频公开课1门； n4:5jm7:8jD8;9D
2012年11月：获批特色农产品深加工与质量控制工程实践中心省级校企联合实践教育基地； D29XI,:4Zy,:6Z
2013年5月：获批国家级大学生校外实践教育基地（滁州学院—安徽尚善生物科技公司工程实践教育中心）； m5+6Hh7,OH8?1H
2013年7月：食品质量与安全专业获批省级振兴计划新专业建设项目； U,:4uo4:5ql2=6C
2013年8月：获批第二项国家自然科学基金青年项目； A6-1Xc32nM7~6V
2013年9月：食品科学与工程专业（本科，四年制）招生； c5!6AJ49vv4:5W
2013年12月：获批省级食品卓越工程师计划； R1-1Ct42tv,=6U
2014年3月：滁州食品加工研究院成立； s,-3Iq2-2Ku8;9C
2014年4月：食品科学与工程校级重点学科； q5.2eU93OD1+8X
2014年7月：食品科学与工程专业为地方应用型高水平大学校级重点建设培育专业； V5;7sM4;,vZ,3N
2014年8月：获批第三项国家自然科学基金青年项目； n9:9JS9+9JQ9:6G
2014年9月：获批滁州市特色农产品深加工工程技术中心； x5+,hg1;5vH9=20
2014年12月：食品质量与安全专业获批省级专业综合改革项目； r8?8T03:3GJ9:4P
2014年12月：获批省级教学名师奖1项； Q5?7te9=9nI1+3C
2015年1月：获批安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心； l41vH2.8bY9-3t
2015年2月：获贵州省科学技术进步奖三等奖1项； h,-4Ru53DE7=4t
2015年11月：获批安徽省博士后科研工作站； j8~8NW4?6FX3?7X
2015年12月：获批安徽省115产业创新团队； t3:2wz2?8ed3:,W
2016年10月：获批国家级星创天地； p5~8UO3-8vw2!7G
（2017年6月） o7?4GW1!6oi8:3B
地址：安徽省滁州市会峰西路1号（会峰校区生工楼） x1;,zb1?3JT,;8J
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