上海应用技术大学生态技术与工程学院紧密结合国家生态文明发展战略，立足上海，放眼全国，注重学科交叉融合和创新，注重人民对美好生活向往的社会需求。上海应用技术大学是上海市唯一一个在同个学院内同时设有园林、园艺、风景园林、生态学四个本科专业的院校，学校现已成为我国东部大都市圈园艺园林、风景园林和环境生态工程类高层次人才培养和科学研究的重要基地。

上海应用技术大学外国语学院成立于2010年3月，前身是始建于2001年的外语系。外国语学院遵循“明德、明学、明事”的校训，坚持“教学立院，科研强院，和谐兴院”的办学理念，在学院党政领导下取得了快速的发展。

香料香精化妆品学部作为我国最早系统培养香料香精化妆品技术人才的教育点,整合了上海香料研究所（原国家轻工部直属国内唯一从事香料香精科学研究机构）资源,学部由香料香精技术与工程学院、国际化妆品学院和东方美谷研究院3个学院组成,现有香料香精技术与工程系、化妆品技术与工程系、食品科学与工程系和生物工程系4个系,4个本科专业,其中香料香精技术与工程专业和食品科学与工程专业入选国家一流本科专业建设点。

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